Soia e tiroide. La relazione tra il consumo di soia e le problematiche legate alla tiroide è stata oggetto di numerosi dibattiti e ricerche nel corso degli anni. Un falso mito particolarmente diffuso sostiene che la soia possa avere effetti negativi sulla tiroide, influenzando negativamente la sua funzionalità. Tuttavia, è essenziale approfondire il tema per distinguere tra miti infondati e verità supportate dalla scienza. Scopriamo insieme cosa c’è di vero in questa affermazione.
Soia e tiroide: la funzione tiroidea
Nel 2006 ci fu la prima pubblicazione di una serie di review di clinical trials che dimostrò che non c’era alcun effetto da parte degli isoflavoni della soia (anche grandi quantità) sulle funzioni tiroidee in persone con livelli normali.
In uno studio successivo da parte dell’Università di Messina di 3 anni di durata – molto raro trovare uno studio relativo alla nutrizione di questa durata – si trovò nessun effetto di un alto dosaggio di isoflavoni della soia (equivalente a 4 servings) sulla funzione tiroidea di donne nella fase post-menopausa. Stesso risultato in quest’altro studio.
Soia e sindrome di Hashimoto
Ok ma cosa dice la letteratura, riguardo a soia e tiroide, di pazienti con ipotiroidismo e sindrome di Hashimoto, pazienti con livelli di ormoni tiroidei fuori norma che devono prendere medicinali come l’Eutirox per compensare questo squilibrio?
Gli studi sembrano confermare che ci sia un effetto inibitorio delle proteine della soia nell’assorbimento della tiroxina o il medicinale (Eutirox) quindi nessun effetto della soia di per sé sulla tiroide ma solo sull’assorbimento dell’Eutirox. E a dirla tutta, questa in realtà non è una prerogativa solo della soia: calcio integratori, fibre, ferro e diverse erbe provocano la stessa interferenza.
La soia e i suoi derivati non sono quindi controindicati per chi ha ipotiroidismo o la sindrome di Hashimoto. È consigliato tuttavia prendere l’Eutirox lontano da pasti a base di soia. Di solito si assume la pastiglietta a digiuno quindi nessun problema ad aspettare 2-3 ore prima di consumare alimenti a base di soia.
La soluzione più pratica se si prende l’Eutirox al mattino è quella di fare colazione con del latte di mandorla, riso, avena, nocciola purchè soia. Altrimenti se non si può fare a meno del latte di soia al mattino presto appena svegli, parlare con il proprio endocrinologo per aumentare la dose di Eutirox in modo tale da essere sicuri che nonostante l’effetto inibitorio di assorbimento da parte della soia, si assume comunque la quantità giusta di surrogato degli ormoni tiroidei.
In linea generale, tutti coloro che consumano regolarmente soia e soffrono di sindromi tiroidee, dovrebbe assicurarsi di consumare anche le dosi raccomandate di iodio. Chi come me soffre di sindrome di Hashimoto od altre forme tiroidei dovrebbe controllare i valori della tiroide dopo un cambio della dieta con un aumento del consumo di soia e derivati. Nel mio caso specifico, le mie ultime analisi di Aprile 2017, erano perfette con valori del TSH anche migliori rispetto a quelli del passato.
Riferimenti
- Messina M, Redmond G., Effects of soy protein and soybean isoflavones on thyroid function in healthy adults and hypothyroid patients: a review of the relevant literature, Thyroid. 2006 Mar;16(3):249-58
- Bitto A, Polito F, Atteritano M, Altavilla D, Mazzaferro S, Marini H, Adamo EB, D’Anna R, Granese R, Corrado F, Russo S, Minutoli L, Squadrito F., Genistein aglycone does not affect thyroid function: results from a three-year, randomized, double-blind, placebo-controlled trial, J Clin Endocrinol Metab. 2010 Jun;95(6):3067-72. doi: 10.1210/jc.2009-2779. Epub 2010 Mar 31.
- Liwanpo L, Hershman JM., Conditions and drugs interfering with thyroxine absorption, Best Pract Res Clin Endocrinol Metab. 2009 Dec;23(6):781-92. doi: 10.1016/j.beem.2009.06.006.
- Zeitler P, Solberg P; Pharmacy and Therapeutics Committee of the Lawson Wilkins Pediatric Endocrine Society, Food and levothyroxine administration in infants and children, J Pediatr. 2010 Jul;157(1):13-14.e1. doi: 10.1016/j.jpeds.2010.05.025.
