Trascorsi dieci anni, come portabandiera della Dieta Flessibile, ho creduto fosse giunto il momento di dare alla luce una Guida Completa per aiutarti ad abbandonare definitivamente i dogmi delle solite diete e ad acquisire un approccio alimentare più consapevole, equilibrato e sostenibile.
L’obiettivo di questa Guida Completa alla Dieta Flessibile è un ritorno alla vera etimologia della parola dieta, dal greco δίαιτα (diaita), stile di vita. Un’etimologia che ben si discosta dalle connotazioni moderne che descrivono la dieta come un regime rigido, coercitivo ed in molti casi autolesionista.
L’approccio flessibile alla dieta prevede una visione diametralmente opposta perché riconosce che l’aderenza e la sostenibilità di un regime alimentare sono gli unici fattori che portano ad un cambiamento che permane nel tempo. La dieta come stile di vita. Qualsiasi regime alimentare che non riesci a seguire sul lungo termine è destinato a fallire.
Come nasce la guida completa alla dieta flessibile
Questo libro è il frutto delle mie ricerche nel campo della scienza della nutrizione e del cambiamento comportamentale ma pure della mia esperienza diretta da atleta ed indiretta come coach di migliaia di individui negli ultimi 10 anni.
Questo libro pertanto non è solo teoria ma sono stati dedicati a raccogliere numerosi consigli ed esempi concreti per tradurre fin da subito la teoria nella pratica della quotidianità.
Questo libro non insegna solo a contare le calorie ma a prendere consapevolezza del fatto che le calorie contano. Il Conscious Eating, alla base dell’approccio flessibile alla dieta, è fondato su una consolidata consapevolezza di quello che consumiamo durante l’intero arco della settimana. Esso prevede una fase iniziale di sviluppo di questa consapevolezza, tramite il conteggio e monitoraggio dei valori nutrizionali degli alimenti consumati abitualmente.
Il Conscious Eating si contrappone alla moda dell’Intuitive Eating perché ci permette di fare scelte alimentari consapevoli senza affidarci solamente allo stimolo della fame (molto spesso fame nervosa) o a quello che la nostra testa ci suggerisce di mangiare, magari trovandoci in una fase critica di ribellione, conseguente e successiva a periodi di diete rigide e di privazione.
Il Conscious Eating prevede l’affermarsi graduale di corrette abitudini alimentari e la piena autonomia nel poter gestire la dieta in maniera flessibile, senza più ricorrere regolarmente al conteggio ossessivo delle calorie, diventerà pertanto un mezzo piuttosto che il fine ultimo del tuo percorso alimentare.
Questo libro è dedicato a tutti gli atleti dell’IronManager Army che hanno abbracciato questo innovativo approccio alimentare sostenibile, riuscendo a cambiare sia fisicamente che mentalmente, senza essere più costretti a “mettersi a dieta”.